Champagne
Bertrand et Bernard Doyard

Histoire de la maison

Les membres de ma famille travaillent la vigne et produisent leur vin depuis leur installation à Vindey au milieu du 19ème siècle. Le premier pressoir fut installé sur notre domaine vers 1940 et c’était le seul du Sézannais.

Ce n’est que dans les années 60 que mon grand-père, Roger, a développé l’activité viticole et commerciale avec l’essor du champagne. Mon père, Bernard, a ensuite prit le relais en 1973 et depuis 2000, j’élabore mon champagne le plus naturellement possible en évitant au maximum l’apport de produits œnologiques lors de l’élevage en cuves, afin de garder les arômes naturels de mes vins.

Mon but est de perpétuer la tradition familiale en produisant des raisins et un champagne de qualité, tout en respectant l’environnement (vignes enherbées, travail du sol, réduction des traitements…).